Pare che ultimamente non si faccia altro che parlare di cibo sul mio blog... in effetti passo molto del mio tempo libero ai fornelli ultimamente. Penso che scriverò presto un "Cooking for dummies"... probabilmente esiste già.
Anche questa ricetta, infatti, a scanso di equivoci, è realizzabile dai più pigri e meno ispirati.
Pensavo fosse molto più complicato, avevo sentito dire in giro che è difficilissimo pulire i cardi... invece, grazie a Norma Carpignano, anche io ho preparato una squisita parmigiana di cardi! Non vedo l'ora che mi ricrescano spontaei nell'orto!
Ingredienti per due persone:
2 cardi
100 gr di ricotta (con caglio vegetale di cardo)
1 barattolo di salsa di pomodoro
1 barattolo di salsa di pomodoro
sale e berberé a piacere
Vi propongo anche le foto di questi altri due fantastici piatti
- SUPER VEGANI -
preparati per me dai miei fantastici amici Valentina e Donato.
Riso basmati con ciccioli di soya bio
Hummus con pomodorini e olive
Buon viaggio Donato!
Si cena etiope appena torni!
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